Lækkert julebag: Stjernebrød med nutella
Er du klar til lidt lækker julebagning?
Stjernebrød eller Nutellastjerne, er en fantastisk og nem måde at imponere dine gæster på. Denne hjemmebagte butterdejsstjerne er fyldt med lækker nøddecreme og et strejf af appelsinskal, hvilket gør den til et perfekt valg til julens festligheder eller enhver anden anledning, hvor du ønsker at servere noget særligt. Med færdig butterdej er denne opskrift hurtig og nem at lave, og resultatet er en smuk og velsmagende stjerne, der helt sikkert vil blive et hit på kaffebordet.
Stjernebrød med nutella
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 2 ruller færdig butterdej
- Ca 2 dl nøddecreme fx Nutella eller lign.
- Lidt fintrevet skal fra økologisk appelsin
- 1 stk sammenpisket æg til pensling
Instruktioner
- Tænd ovnen på 200 grader (over- og undervarme)
- Fold butterdejen ud og lad den ligge på det medfølgende bagepapir.Brug en stor middagstallerken eller bageform der passer i bredden på butterdejen og brug den som skabelon. Snit dejen (se video i opslaget) til to runde stykker.
- Læg den ene til side og smør den anden med et godt lag nøddecreme. Det kan være Nutella eller et lignende produkt.
- Læg det andet stykke ovenpå og tryk de to stykker let sammen.
- Brug et lille låg fra mælk eller lignende til at markere midten.
- Snit med pizzahjul eller skarp kniv cirklen i kvarte og herefter i 8. og herefter i 16. dele uden at ramme det midterste stykke. Så når du er færdig skal du ha 16 strimler, der hænger fast i midten.
- Tag 2 strimler og drej dem modsat hinanden 3-4 gange inden du samler dem i enden. Gentag indtil alle 16 strimler er blevet snoet og samlet (se evt video i opslaget).
- Pensl med sammenpisket æg og bag i 15-20 minutter indtil butterdejsstjernen er gyldenbrun på overfladen.Bagetiden er ca-tid da ovne varmer meget forskelligt.
- Træk den færdigbagte butterdejsstjerne over på en bagerist, hvor den afkøles inden den nydes – gerne imens den stadig er lun.
- Rigtig god fornøjelse!
Videoopskrift
Andre julelækkerier
Valg af ingredienser i nutellastjerne
At vælge de rigtige ingredienser er afgørende for at få den bedste smag og tekstur i dit stjernebrød. Her er en liste over hovedingredienserne og deres betydning for retten:
- Færdig butterdej: Gør opskriften nem og hurtig at lave, og giver en sprød og luftig tekstur.
- Nøddecreme (fx Nutella): Tilføjer en rig og sød smag, der gør bagværket uimodståeligt.
- Fintrevet skal fra økologisk appelsin: Giver et frisk og aromatisk twist til den søde nøddecreme.
- Sammenpisket æg: Bruges til pensling af butterdejen for en flot, gylden overflade.
Historie og oprindelse
Nutellastjerne er inspireret af de traditionelle stjernebrød, som er populære i mange kulturer, især omkring juletid. Stjernebrød er kendt for deres smukke, stjerneformede udseende og lækre fyld. Kombinationen af butterdej og Nutella er en moderne twist, der tilføjer en ekstra dimension af smag og nydelse. Denne variation er blevet en favorit i mange hjem, især i de kolde vintermåneder, hvor man længes efter noget sødt og hyggeligt.
Tips og tricks
For at opnå den bedste nutellastjerne er der nogle få tips, du kan følge. Sørg for at bruge færdig butterdej af god kvalitet for at få den bedste smag og tekstur. Når du ruller dejen ud, skal du sikre dig, at den er helt jævn, så stjernen bliver symmetrisk og flot. Brug en skarp kniv til at skære dejstrimlerne, og twist dem forsigtigt for at bevare deres form. Pensl generøst med det sammenpiskede æg for at få en smuk, gylden overflade, og vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige nøddecremer eller tilsætte lidt ekstra krydderi efter din smag.
Serveringsforslag
Stjernebrødet kan serveres på mange måder for at gøre den endnu mere indbydende. Anret stjernen på et smukt fad og drys eventuelt med lidt flormelis for et ekstra festligt look. Den er perfekt som en del af en dessertbuffet eller som en sød afslutning på et julemåltid. Nutellastjernen kan også serveres til en hyggelig eftermiddagskaffe eller som en overraskelse til brunch. Hvis du vil gøre det ekstra særligt, kan du servere den med en skål frisk frugt eller en kugle vaniljeis.
Tilbehør til opskriften
For at gøre din servering endnu mere mindeværdig, kan du overveje at tilføje nogle lækre tilbehør. En skål med frisk frugt som bær, skiver af appelsin eller kiwi vil komplementere den søde smag af stjernebrødet. Du kan også servere forskellige typer kaffe, te eller varm chokolade, som passer godt til det søde bagværk. En klat flødeskum eller en kugle is ved siden af kan også være en dejlig tilføjelse, især hvis du serverer stjernen som dessert.
Vinanbefalinger til opskriften
Når du serverer stjernebrødet, kan en dessertvin være et fremragende valg. En sød vin som en Moscato d’Asti eller en Sauternes vil passe godt til den rige smag af nøddecremen. Disse vine har en naturlig sødme og frugtighed, der komplementerer nutellastjernens smag uden at være for overvældende. Hvis du foretrækker noget lidt lettere, kan en let perlende Prosecco også være en god match.
Ølanbefalinger til opskriften
Hvis du er mere til øl, er der også gode muligheder for at finde en passende drik til det søde stjernebrød. En mørk og fyldig stout eller porter vil være et godt valg, da disse øltyper har noter af chokolade og kaffe, som passer godt til nøddecremen. En belgisk dubbel kan også være en interessant mulighed, med dens komplekse smagsprofil og sødmefulde undertoner, der spiller godt sammen med den søde og rige smag af brødet.
Forslag til ikke-alkoholiske drikke
For dem, der foretrækker ikke-alkoholiske drikke, er der mange gode muligheder, der kan akkompagnere stjernen. En varm kop kakao med et strejf af kanel kan være den perfekte ledsager på en kold vinterdag. En krydret chai-te eller en sød og fyldig varm æblecider kan også være gode valg, da deres krydrede og søde noter komplementerer smagen af nøddecremen. Hvis du foretrækker noget koldt, kan en milkshake med chokolade eller vanilje også være et lækkert valg.
Sæson for opskriften
Stjernebrød med nutella er en opskrift, der især kommer til sin ret i vintermånederne og omkring jul. Dens smukke udseende og lækre smag gør den til en perfekt tilføjelse til julebordet eller som en del af en hyggelig vinterbrunch. Kombinationen af Nutella og appelsinskal giver den en festlig smag, der passer godt til sæsonen. Men nutellastjernen kan selvfølgelig nydes året rundt, når du har lyst til noget ekstra lækkert og imponerende.
Forslag til udskiftning af ingredienser
Hvis du har brug for at tilpasse opskriften til særlige kostbehov eller præferencer, er der flere ingredienser, du kan erstatte. For en vegansk version kan du bruge vegansk butterdej og en nøddefri chokoladecreme. Du kan også eksperimentere med forskellige smagsgivere som citronskal i stedet for appelsinskal eller tilføje lidt kanel eller vanilje til nøddecremen for en ekstra smagsdimension. Hvis du foretrækker en lidt mindre sød variant, kan du reducere mængden af nøddecreme eller erstatte den med en hjemmelavet version med mindre sukker.
FAQ – Ofte stillede spørgsmål
Kan man bruge andre nøddecremer end Nutella?
Ja, du kan bruge enhver type nøddecreme efter din smag, som fx mandelsmør eller en hjemmelavet nøddecreme.
Hvordan opbevarer man stjernebrødet?
Nutellastjernen kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 dage. Den smager dog bedst friskbagt.
