Pizzasauce

Nem opskrift på hjemmelavet pizzasauce

At lave din egen pizzasauce er både nemt og hurtigt, og det gør en kæmpe forskel for smagen af din hjemmelavede pizza. Denne opskrift giver dig en lækker, hjemmelavet tomatsauce, som er fuld af smag og perfekt til pizzaaftenen derhjemme. Du kan nemt lave saucen på forhånd og have den klar i køleskabet eller fryseren, så du altid er forberedt, når pizzatrangen melder sig.

Nem opskrift på hjemmelavet pizzasauce på under 15 minutter

Hjemmelavet pizzasauce

Vær den første til at vurdere!
Nem og lækker hjemmelavet pizzasauce med flåede tomater, basilikum og hvidløg. Den er nem at lave, og så smager den skønt på både pizza og til pasta.
Antal: 1 portion

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Samlet tid 15 minutter

Ingredienser

  • 1 dåse flåede, hakkede tomater af god kvalitet
  • 2 spsk tomatkoncentrat
  • 1-2 fed hvidløg – knuste
  • ½ tsk tørret basilikum (Har du friske krydderurter bruger du naturligvis dem)
  • ½ tsk tørret oregano
  • ½ tsk tørret timian
  • 2 spsk olivenolie
  • Evt 1 tsk sukker (Kan udelades, men gir en rundere smag til tomatsaucen)
  • Lidt salt og friskkværnet peber til at smage til med

Instruktioner

  • Alle ingredienser kommes i en gryde og koges igennem under svag varme i 10 minutter og gerne længere, hvis du har tid.
  • Smag pizzasaucen til med salt og friskkværnet peber.
Bedøm opskriften
Vær den første til at vurdere!

(En bedømmelse og en kommentar er meget værdsat!)

Pin Del Udskriv
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!

Opskrifter på pizza

Pizza pepperoni – italiensk pizza med salami og to slags oste
Sprød og lækker pizzabund toppet med to slags oste og lækker italiensk salami
Se opskriften her
Pizza Salsiccia
Hvid kartoffelpizza med krydret salsiccia
Se opskriften her
Pizza Salsiccia: Lækker italiensk pizza med krydret pølse, kartofler og creme fraiche
Pizza mexicana
Sprød pizzabund toppet med oksekød, tortillachips og avocado
Se opskriften her
Pizza med oksekød, krydret pølse og chili
Sprød bund, smeltende varm ost og spændende topping med bl.a. syltede grønne chili.
Se opskriften her
Pizza med små krydrede tomater og friske krydderurter
En smuk og lækker pizza med to slags oste, masser af tomater og skønne krydderurter.
Passer perfekt på week-endens frokostbord eller når det skal være lidt nemt og lækkert til aftensmad måske serveret sammen med en blandet salat.
Se opskriften her
Pizza Bianco – Kartoffelpizza med mozzarella og creme fraiche
Skøn kartoffelpizza hvor bunden smøres med creme fraiche rørt med hvidløg og pizzakrydderier, pyntes med tynde kartoffelskiver og bages så bunden blir sprød og luftig.
Se opskriften her

Valg af ingredienser i opskriften

For at opnå den bedste hjemmelavede pizzasauce er det vigtigt at vælge de rigtige ingredienser. Her er en gennemgang af de ingredienser, du skal bruge, og hvad de bidrager med til din sauce:

  • Flåede, hakkede tomater: Brug tomater af god kvalitet, da de udgør hoveddelen af saucen og giver den primære smag.
  • Tomatkoncentrat: Tilføjer en intens tomatsmag og giver saucen en fyldigere konsistens.
  • Hvidløg: Tilføjer en aromatisk dybde og krydret smag, som er uundværlig i pizzasauce.
  • Basilikum: Tilføjer en frisk og sødlig smag, der komplimenterer tomaterne perfekt.
  • Oregano: Giver saucen en klassisk pizzeria-smag med sine karakteristiske, let bitre toner.
  • Timian: Tilføjer en mild, jordagtig smag, der balancerer de andre krydderier.
  • Olivenolie: Giver saucen en rig, rund smag og hjælper med at binde smagene sammen.
  • Sukker: Kan udelades, men en lille smule sukker hjælper med at runde smagen af og reducere syrligheden fra tomaterne.
  • Salt og friskkværnet peber: Bringer smagene frem og balancerer saucen.
Nem opskrift på hjemmelavet pizzasauce på under 15 minutter

Historie og oprindelse

Pizzasauce, som vi kender den i dag, har sine rødder i Italien, nærmere bestemt Napoli, hvor pizzaen blev opfundet i det 18. århundrede. Den oprindelige pizzasauce blev lavet med enkle ingredienser som tomater, hvidløg og olivenolie. I dag er opskriften stort set uændret, og den fortsætter med at være en grundpille i både traditionelle og moderne pizzeriaer verden over.

Tips og tricks

At lave en god pizzasauce behøver ikke at være kompliceret. Her er nogle tips og tricks til at sikre, at din sauce bliver perfekt hver gang:

  • Brug friske ingredienser: Hvis du har adgang til friske krydderurter, så brug dem i stedet for tørrede. De tilføjer en mere levende smag.
  • Langsom simring: Lad saucen simre langsomt for at udvikle smagene. Jo længere tid, desto bedre.
  • Smag til undervejs: Juster krydderierne efter smag undervejs. Tomater varierer i smag, så det er vigtigt at smage til med salt, peber og sukker.
  • Opbevaring: Lav en stor portion og opbevar den i køleskabet eller fryseren. Så har du altid hjemmelavet pizzasauce klar til brug.

Serveringsforslag

Hjemmelavet pizzasauce kan bruges på mange forskellige måder:

Klassisk pizza: Fordel saucen jævnt på en pizzabund, top med ost og dine yndlingsingredienser.

Bruschetta: Smør et lag pizzasauce på skiver af ristet brød og top med friske tomater og basilikum.

Pasta: Brug saucen som en hurtig og nem pastasauce. Tilsæt lidt ekstra olivenolie og parmesanost for en lækker ret.

Tilbehør til opskriften

Når du serverer pizza med hjemmelavet pizzasauce, kan du overveje følgende tilbehør:

Salater: En frisk salat med en let vinaigrette er en perfekt ledsager til pizza. Vi er ret vilde med den her enkle tomatsalat.

Brød: Hvidløgsbrød eller focaccia er ideelle til at dyppe i den ekstra sauce.

Dips: Prøv aioli, pesto eller en krydret tomatsalsa som dip til pizzaskorpen.

Sæson for opskriften

Hjemmelavet pizzasauce kan laves året rundt, men den er især populær om sommeren, når tomaterne er i sæson. Friske, modne tomater giver den bedste smag, så udnyt sommermånederne til at lave store portioner, som kan fryses ned og nydes resten af året.

Forslag til udskiftning af ingredienser

Hvis du ønsker at tilpasse din pizzasauce yderligere, er der flere muligheder for at udskifte ingredienserne:

  • Tomater: Hvis du ikke har flåede, hakkede tomater, kan du bruge friske tomater, som er skåret i tern, eller tomatpassata.
  • Sukker: Kan udelades eller erstattes med honning eller agavesirup for en naturlig sødme.
  • Olivenolie: Du kan bruge andre typer olie som rapsolie eller solsikkeolie, men olivenolie giver den bedste smag.
  • Hvidløg: Kan udelades og har du ikke friske hvidløg, kan du evt bruge hvidløgspulver i stedet.
Nem opskrift på hjemmelavet pizzasauce på under 15 minutter

FAQ – Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge friske tomater i stedet for dåsetomater?

Ja, du kan bruge friske tomater, men friske tomater er bedst i sommersæsonen, hvor de smager af mest. Skær dem i tern og kog dem ned, indtil de er møre og saucen har den ønskede konsistens.

Hvor lang tid kan jeg opbevare pizzasauce?

Hjemmelavet pizzasauce kan opbevares i køleskabet i op til en uge eller fryses i op til tre måneder.

Hvordan kan jeg gøre min pizzasauce mere krydret?

Tilføj lidt pizzakrydderi, chiliflager eller friskhakket chili til saucen for at give den et ekstra kick.

Del indholdet med nogen du holder af
Maj Schjøth
Maj Schjøth

Velkommen til MAJSPASSION, hvor jeg udlever min passion for lækker mad med masser af grønt og dejlig smag. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave dejlig mad til familie og venner. Det er blevet til en del opskrifter, som jeg nu vil dele med dig! Opskrifterne er lette at gå til, for mad skal ikke være kompliceret - og der vil være tips og tricks, så alle kan være med.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments