Juletrifli

Juledessert i glas: Sådan laver du den perfekte juletrifli med risalamande og kirsebærsauce

Julen handler om traditioner, hygge og de små øjeblikke, hvor vi samles om god mad og lækre desserter. Juletrifli er for mig den perfekte kombination af alt det, jeg elsker ved juletid: den cremede risalamande, den søde kirsebærsauce og knaset fra brændte mandler. Det er en dessert, der ikke kun smager himmelsk, men også ser fantastisk ud, når den serveres i glas. Og det bedste? Den er utrolig nem at lave, selv når julens mange gøremål presser på. Om det er til juleaften eller en hyggelig decembermiddag, er denne juledessert altid en sikker vinder.

Juletrifli

Vær den første til at vurdere!

Nem og lækker juledessert med risalamande, kirsebærsauce, makroner og brændte mandler serveret i glas. En rigtig juledessert i glas!

Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Ingredienser

Risalamande

• 250 g kold risengrød (Her er en nem opskrift på risengrød)
• 2 dl piskefløde
• 30 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 50 g mandelsplinter

Andet

• 12 makroner
• 50 g brændte mandler (Nem opskrift på brændte mandler)
• 2 dl kirsebærsauce

Instruktioner

• ▢
  Pisk fløden med sukker og vaniljesukker til en let skum. Pas på du ikke pisker for længe, men kun til fløden danner små toppe.
• ▢
  Vend med den kolde risengrød og mandelsplinter (gem evt lidt til pynt).
• ▢
  Knus og hak makroner og de brændte mandler groft.
• ▢
  I bunden af serveringsglassene lægges de knuste makroner og lidt kirsebærsauce.
• ▢
  Fordel risalamanden henover og slut af med lidt brændte mandler, kirsebærsauce med lidt at de syltede kirsebær og evt lidt ekstra mandelsplinter.

  Tip: Hæld evt risalamanden i en sprøjtepose og klip hul i bunden. Det gør det lettere at fylde i glassene.

Bedøm opskriften

Vær den første til at vurdere!

(En bedømmelse og en kommentar er meget værdsat!)

Pin Del Udskriv

Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!

Andre skønne juldesserter

Risalamande

Risalamande – Nem opskrift på klassisk hjemmelavet ris a la mande med dejlig smag af vanilje og serveret med kirsebærsauce. Perfekt til juleaften.

Se opskriften her

Klatkager af risalamande

Når julen er overstået, og du står med en rest af risalamande, er der intet bedre end at trylle den om til sprøde og lækre klatkager.

Se opskriften her

Juleis med kirsebærsauce og knas

Cremet og lækker juleis – Hjemmelavet flødeis med kirsebærsauce og juleknas. Nem opskrift på lav selv is uden ismaskine. Perfekt som juledessert!

Se opskriften her

Islagkage med kirsebær og mandelbund

Hjemmelavet islagkage med kirsebærsauce, brændte mandler og lækker mandelbund – uden ismaskine. Perfekt dessert til jul og andre festlige lejligheder.

Se opskriften her

Mandarin sorbet

Frisk og lækker sorbet med dejlig smag af mandariner

Se opskriften her

Ingredienser i juletrifli

Når jeg tænker på jul, er der få ting, der kan konkurrere med smagen af risalamande og kirsebærsauce. Men nogle gange har jeg lyst til at prøve noget nyt, og det er her, juletrifli kommer ind i billedet. Denne opskrift er en skøn kombination af klassisk risalamande og den elegante præsentation af en trifli – perfekt som en nem og lækker juledessert i glas. Den er utrolig nem at lave, særligt hvis du har en rest risengrød eller risalamande, hvilket gør den ideel til travle juledage, hvor hyggen er i fokus. Samtidig elsker jeg, hvordan de brændte mandler tilføjer et knasende element, der fuldender smagsoplevelsen.

RISALAMANDE

• Kold risengrød: Grunden til risalamande – det cremede fundament, der giver desserten dens genkendelige smag og konsistens.
• Piskefløde: Gør risalamanden luftig og silkeblød.
• Sukker: Tilføjer en mild sødme, der balancerer de øvrige smage.
• Vaniljesukker: Skaber en aromatisk dybde og giver den klassiske vaniljesmag, vi forbinder med risalamande.
• Mandelsplinter: Tilføjer både tekstur og en nøddeagtig smag, som er helt uundværlig.

ANDET

• Makroner: Sprøde og søde med et hint af mandel, der giver trifliens lag den perfekte kontrast til de bløde elementer.
• Brændte mandler: Et knasende og karamelliseret twist, der gør desserten ekstra julet.
• Kirsebærsauce: Syrlig og sød på én gang – den perfekte topping, der fuldender trifliens lag.

Denne kombination af ingredienser sikrer, at hver bid byder på en harmonisk blanding af blødt, knasende, sødt og syrligt. Hvis du mangler tid, kan du bruge færdiglavet risalamande og kirsebærsauce, men jeg lover, at hjemmelavet gør en stor forskel.

Tips til den perfekte juletrifli

For at sikre, at din juletrifli bliver både smuk og lækker, har jeg samlet nogle af mine bedste tips. Disse små tricks gør en stor forskel, både for udseendet og smagen.

1. Byg desserten lag for lag
   Triflien bliver smukkest, når du samler den i glas, så lagene af risalamande, makroner og kirsebærsauce tydeligt kan ses. Brug en lille ske eller en sprøjtepose til at placere lagene præcist. Det giver et mere elegant udtryk, især hvis du serverer desserten som en del af en festlig julemenu.
2. Brug friske og sprøde makroner
   Makroner giver desserten struktur, men hvis de er bløde eller for gamle, mister de deres sprødhed. Jeg anbefaler at smuldre dem forsigtigt, lige inden du samler triflien, for at bevare deres knasende tekstur.
3. En god kirsebærsauce gør forskellen
   Hvis du bruger færdiglavet sauce, så køb en af god kvalitet og overvej at varme den let op og tilsætte et skvæt portvin eller kirsebærlikør for ekstra dybde.
4. Knasende topping med brændte mandler
   Brændte mandler er prikken over i’et. For at sikre, at de ikke bliver bløde af fugten fra desserten, anbefaler jeg at tilføje dem lige inden servering. Alternativt kan du servere dem ved siden af, så dine gæster selv kan drysse dem over.
5. Lav desserten i god tid
   Juletrifli bliver kun bedre af at stå og samle smag et par timer i køleskabet. Men vent med at tilføje den sidste topping af brændte mandler, indtil lige før servering, så de bevarer deres sprødhed.

Med disse tips får du en dessert, der både smager fantastisk og ser ud, som om den hører hjemme på et julebord i en kogebog. Den er nem at lave, men giver stadig følelsen af luksus og forkælelse.

Serveringsforslag til juletrifli

En af de ting, jeg elsker ved juletrifli, er, hvor alsidig den er i præsentationen. Her er nogle idéer til, hvordan du kan servere den og gøre den endnu mere festlig:

1. I små portionsglas
   Portionsglas gør desserten let at servere og giver et elegant udtryk. Brug gerne glas med stilk, som vinglas eller cocktailglas, for at tilføje et strejf af luksus. Dette er en perfekt måde at servere triflien på til en julefrokost eller nytårsaften.
2. I én stor skål
   Hvis du foretrækker en mere afslappet servering, kan du samle triflien i en stor skål og lade gæsterne selv tage for sig. Sørg for at bygge lagene lige så omhyggeligt som i glas, så desserten stadig ser indbydende ud.
3. Med et ekstra pift
   Til en særlig anledning kan du drysse lidt revet mørk chokolade over toppen sammen med de brændte mandler. Det giver både en flot kontrast og en ekstra smagsdimension. En lille kvist frisk mynte kan også bruges som pynt, hvis du ønsker en smule farve.
4. Sammen med en lille drik
   En varm kop gløgg eller en fyldig dessertvin som en kirsebærvin passer perfekt til juletriflien. Drikken komplementerer smagen af kirsebærsauce og mandler og giver hele måltidet en endnu mere gennemført afslutning.

Med disse serveringsidéer kan du tilpasse juletrifliens præsentation til enhver lejlighed, uanset om det er en hyggelig aften med familien eller en større julefest.