Sprøde flødekartofler

Er du vild med kartofler og især dem der er cremede og lækre….? Så MÅ du bare prøve de her vildt lækre flødekartofler med det twist, at de har sprøde kanter. Det gir dem bare lige det ekstra, der gør dem helt uimodståelige.

Det skal du bruge til flødekartofler med sprøde kanter

Kartofler: Kartofler er det bærende element i flødekartofler og bedst er det, hvis du bruger mellemstore bagekartofler. Hvis skrællen er fin, behøver du absolut ikke skrælle dem. Vask dem godt og dup dem tørre inden du snitter dem i papirstynde skiver enten med en skarp kniv eller på et mandolinjern.
Fløde: Piskefløde gir det bedste resultat, men du kan godt bruge madlavningsfløde, hvis du foretrækker det.
Løg: Her bruger jeg altid bananskalotte. Det er de aflange skalotteløg, der har en mildere smag end de gule løg. Har du ikke bananskalotte, kan du sagtens bruge et gult løg.
Hvidløg: JHvidløgene gir en dejlig smag til flødekartoflerne og jeg knuser dem og blander dem i flødeblandingen.
Smør: Jeg pensler kartoffelenderne før de kommes i ovnen og når ca halvdelen af tilberedningstiden er gået. Det gir en dejlig smag og ekstra sprød kant.
Friske krydderurter: Så vidt det er muligt, bruger jeg altid friske krydderurter simpelthen fordi de har den bedste smag. Til flødekartoflerne har jeg brugt timian, men rosmarin er også rigtig lækkert.
Muskat: Jeg ved godt, at muskatnød skiller vandene. Vi er glade for den krydrede lille nød, så derfor river jeg lidt muskatnød ned i flødeblandingen. Er du ikke vild med muskat, så undlader du den bare.
Salt og friskkværnet peber: Bruger jeg til at smage flødeblandingen til med.
Olie: Jeg bruger lidt olivenolie til at smøre jernpanden eller det ildfaste fad med.

Opskrift på de lækreste flødekartofler stillet på højkant, så de får en delikat sprød kant.

Et populært tilbehør til familiemiddagen.

Heldigvis er de super lette at lave, de skønne flødekartofler. Du skærer blot kartoflerne i tynde skiver, der stilles på højkant i et fad og overhældes med flødeblandingen. Pensl kanterne med lidt smeltet smør og sæt fadet i ovnen, hvor det passer sig selv indtil spisetid. Super nemt og super lækkert!

Den ægte vare, altså piskefløden, er naturligvis den, der gir det allerbedste resultat. Vil du gerne spare på fedtet og kalorierne, kan du udskifte piskefløden med en madlavningsfløde. Og vil du gerne undgå animalske produkter, kan du altid udskifte fløden med veganske alternativer.

Er du vild med kartofler som tilbehør, så vil du måske også have lyst til at prøve mine opskrifter på hasselback kartofler, hasselback fries, lun kartoffelsalat eller opskriften på de bedste pommes frites du kan ønske dig. Jeg har også en anden opskrift på flødekartofler – flødekartofler med ost. Den vil jeg også gerne anbefale!

Vil du ha mere mad i dit feed…?

Er du også vild med lækker mad fyldt med smag, så er du havnet det helt rigtige sted!

Du kan følge mig på både Instagram, Pinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion. På den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye herinde på bloggen.

Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.