Bagte grøntsager – sprøde grøntsager med lækkert tilbehør

Bagte grøntsager….

Nemt og lækkert, hvor du kan bruge netop de grøntsager, du har i grøntsagsskuffen. De krydres godt og anrettes på et stort fad med friske krydderurter og en lækker dip som f.eks. guacamole eller tzatziki.

Bagte grøntsager med tzatziki

Vær den første til at vurdere!
Sundt, nemt og lækkert både som selvstændigt vegetarisk måltid eller som tilbehør til dine kødretter.
Antal: 2 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Ingredienser

  • 150 gram Broccoli skåret i buketter
  • 150 gram Rød snackpeber skåret i mindre stykker
  • 275 gram Gulerødder rengjorte og skåret i mundrette stykker
  • 300 gram Kartofler el. søde kartofler skåret i mindre stykker eller både
  • Lidt Spidskommen, sød paprika, flagesalt og friskkværnet peber
  • Lidt Olivenolie til at vende grøntsagerne i (Vil du gerne spare på fedtstofferne, kan du med fordel bruge en airfryer)

Drys:

  • Lidt Hvide sesamfrø
  • Lidt Bredbladet persille
  • 1 portion Guacamole eller tzatziki (link til begge opskrifter nedenfor)

Instruktioner

  • Start ovnen op på 225 grader alm ovn eller forvarm din airfryer på grøntsagsprogrammet (det for rodfrugter)
  • Klargør alle rodfrugter og del dem op, så rodfrugterne der har længere tilberedningstid adskilles fra de blødere f.eks. broccoli, snackpeber.
  • Vend dem i olivenolie og krydderier og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem 20-25 minutter.
    Når halvdelen af tilberedningstiden er gået tilsætter du broccolibuketter og snackpeber.
  • Bag det hele til grøntsagerne er gyldne og sprøde.
  • Fordel de færdige grøntsager på et stort fad og drys med hvide sesamfrø, frisk bredbladet persille og læg en stor spsk guacamole eller tzatziki midt på.
    Hjemmelavet tzatziki - agurkedip
  • Server med ekstra dip, lækkert brød fx flûtes eller fladbrød.
    De bagte grøntsager fungerer også fint som tilbehør til både kylling og f.eks. indbagte rejer.
  • Rigtig god fornøjelse!
Bedøm opskriften
Vær den første til at vurdere!

(En bedømmelse og en kommentar er meget værdsat!)

Pin Del Udskriv
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!

Giv lidt godt brød til og så har du har et sundt, nemt og lækkert vegetarisk måltid. Du kan også servere dem som tilbehør til f.eks. kylling eller som jeg, med indbagte sprøde torpedorejer.

Du kan lave dine bagte grøntsager i både ovn og airfryer. Jeg foretrækker at lave dem i min Airfryer. Det da går hurtigere og så bruger jeg bruger langt mindre olie, end jeg ellers ville.

Er du også vild med lækre grøntsager, så prøv nogle af mine andre opskrifter, hvor det grønne er i fokus. Prøv f.eks. mine lækre supper: tomatsuppen med bagte grøntsager, blomkålssuppen med bagte blomkål eller ærtesuppen, du kan servere året rundt. Den smager nemlig skønt både varm og kold.

Du kan også finde vegetariske opskrifter herinde på bloggen. Dem finder du under fanen VEGETARMAD. Og så kan du selvfølgelig altid lade dig inspirere af de mange opskrifter på SALATER med spændende toppings og dressings.

Del indholdet med nogen du holder af
Maj Schjøth
Maj Schjøth

Velkommen til MAJSPASSION, hvor jeg udlever min passion for lækker mad med masser af grønt og dejlig smag. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave dejlig mad til familie og venner. Det er blevet til en del opskrifter, som jeg nu vil dele med dig! Opskrifterne er lette at gå til, for mad skal ikke være kompliceret - og der vil være tips og tricks, så alle kan være med.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments