Hakkebøffer i fad med cremet champignonsauce

Lækker familiemiddag: Hakkebøffer i fad

Saftige hakkebøffer, der først brunes godt af på panden og herefter færdiggøres i ovnen med den lækreste flødesauce med porrer, bacon og champignoner. Dejlig “mormormad” cremet og lækker og fyldt med dejlig smag!

Hakkebøffer i fad kan serveres med kogte kartofler, kartoffel sne, bagte rodfrugter eller som som her, hvor jeg har lavet ovnbagte kartofler.

Normalt vælger jeg altid hakket kød med et lidt højere fedtindhold, når det skal bruges til hakkebøffer. Men når de tilberedes nede i saucen, er det lettere at få en saftig hakkebøf, end når de steges færdige på panden. Derfor kan du til opskriften her godt vælge en kødkvalitet med lavt fedtindhold.

Prøv også: Hakkebøf i fad med bacon og grønt i cremet paprika flødesauce

Lækker opskrift på de populære hakkebødder i fad med porre og svampe i flødesauce

Hakkebøffer i fad

Vær den første til at vurdere!
Saftige hakkebøffer i fad med porrer og bacon i cremet champigninsauce.
Server med kartofler f.eks. ovnristede små kartofler, kartoffel sne/mos, ris eller pasta.
Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Ingredienser

  • 600 gram hakket oksekød
  • 100 gram bacon skåret i tynde strimler
  • 2 stk bananskalotteløg – fintsnittede (alternativt 1 stort gult løg)
  • 1-2 stk porrer skåret i ringe (Tip: Gem den grønne del som drys)
  • 350 gram champignoner skåret i skiver
  • 2 fed hvidløg – knuste og fintsnittede
  • 2.5 dl piskefløde (Alternativt: Madlavningsfløde)
  • 2.5 dl oksebouillon (vand plus terning)
  • 2 spsk smør til stegning
  • 2 spsk hvedemel
  • Lidt salt og friskkværnet peber til at smage til med
  • Lidt persille – fintsnittet som drys

Instruktioner

  • Form det hakkede oksekød til 4 lige store bøffer.
    Opskrift på de populære hakkebøffer i fad
  • Smelt smørret på en pande der enten kan gå i ovnen eller hav et ildfast fad parat.
  • Steg bøfferne ved god varme, til de får en flot stegeskorpe på begge sider. Krydr med salt og friskkværnet peber.
    Bøfferne skal IKKE steges færdige, men lægges over på en tallerken eller et ildfast fad.
  • Steg bacon gyldent i stegeresterne fra bøfferne.
  • Tilføj champignoner og steg dem ved høj varme til de får en flot gylden farve og har smidt væden.
  • Herefter tilføjer du løg, hvidløg og porrer, der steges med et par minutter inden du drysser hvedemelet henover og vender det godt rundt.
  • Hæld nu bouillon og fløde ved og vend det godt rundt – lad saucen simre i 5 minutter til den begynder at tykne.
    Saucen må gerne være lidt tyk, da bøfferne smider en smule væde i ovnen.
    Smag saucen til med salt og friskkværnet peber.
  • Fordel porretoppene i saucen og enten lægger du bøfferne ned i saucen eller hælder saucen omkring bøfferne i et ildfast fad.
  • Færdiggør retten i en opvarmet ovn på 200 grader (alm ovn) i 15-20 minutter alt efter, hvor tykke du har formet dine bøffer og hvor tilberedte du ønsker dem.
  • Tag panden eller det ildfaste fad ud af ovnen og drys med fintsnittet persille.
  • Server med små kogte kartofler, kartoffel sne/mos, ristede kartofler, ris eller pasta
    Lækker opskrift på de populære hakkebødder i fad med porre og svampe i flødesauce
Bedøm opskriften
Vær den første til at vurdere!

(En bedømmelse og en kommentar er meget værdsat!)

Pin Del Udskriv
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!

Vil du ha mere mad i dit feed…?

Er du også vild med lækker mad fyldt med smag, og som ikke kræver flere timer i køkkenet? Jamen, så er du havnet det helt rigtige sted!

Min passion er nemlig lige netop at lave dejlig mad til alle. Mad, der er fyldt med farverige grøntsager, skønne krydderier og som ikke kræver en hel dag i køkkenet.

Du kan følge mig på både InstagramPinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion. På den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye herinde på bloggen.

Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.

Håber du vil blive glad for opskriften på hakkebøffer med porrer og bacon i cremet champignonsauce.

Rigtig god fornøjelse!

Hakkebøffer i fad med porrer og bacon i cremet champignonsauce - nem opskrift fra Majspassion
Hakkebøffer i fad - nem opskrift fra Majspassion
Del indholdet med nogen du holder af
Maj Schjøth
Maj Schjøth

Velkommen til MAJSPASSION, hvor jeg udlever min passion for lækker mad med masser af grønt og dejlig smag. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave dejlig mad til familie og venner. Det er blevet til en del opskrifter, som jeg nu vil dele med dig! Opskrifterne er lette at gå til, for mad skal ikke være kompliceret - og der vil være tips og tricks, så alle kan være med.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments