den bedste tomatsalat med rødløg
Helt enkel og virkelig lækker tomatsalat, hvor skiver af store solmodne tomater lægges lagvis med tynde skiver af rødløg. Dryppes med en rigtig god olivenolie og krydres med salt og masser af friskkværnet peber. Giv salaten en drys fintsnittede basilikumsbalde – og det var det! Hurtigt, enkelt og lækkert som frokost eller forret med lidt lækkert brød ved siden af eller som tilbehør til sommerens grill- eller pastaretter.
Tomatsalat med rødløg
Nem, hurtig og enkel opskrift på klassisk italiensk tomatsalat med tomatskiver, rødløg, salt, peber, olivenolie og basilikum.
Antal: portion
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 bøftomat eller anden stor tomat – skal være godt moden
- 1 stort rødløg
- 1 spsk god olivenolie
- flagesalt (tilsmagning)
- friskkværnet peber (tilsmagning)
- Evt. frisk basilikum (pynt og kan udelades)
Instruktioner
- Skær tomaten og rødløget i tynde skiver
- Læg dem lagvis i en flad skål krydr med flagesalt og friskkværnet peber. Dryp olivenolie henover og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Lad tomatsalaten trække 15 minutter eller længere tid og det er vigtigt, at det sker ved stuetemperatur. Så kan smagene rigtig udvikle sig.
- Giv evt et ekstra dryp olivenolie og et drys med små fine basilikumsblade lige før servering.
- Perfekt som tilbehør serveret med lidt godt brød ved siden af til at samle den dejlige olivenmarinade op med.
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!
Andre lækre salater med tomat
Tomatsalat med mozzarella – Caprese salat
Her får du min bedste opskrift på en klassisk italiensk salat med friske tomater, cremet mozzarella og basilikumsblade.
Se opskriften her
Bagt tomatsalat med burrata
En skøn tomatsalat med to slags tomater – friske og bagte sammen med cremet lækker burrata og ekstra mæthed med quinoa.
Se opskriften her
Græsk salat med feta og oliven
Opskrift på sprød og frisk græsk salat med cremet fetaost og bløde kalamata oliven
Se opskriften her
Jordbær caprese med grønne asparges og skinke
Nem og lækker salat, der passer til stort set alt. Den kan også spises som et selvstændigt måltid sammen med lidt lækkert friskbagt brød.
Se opskriften her
