Bruschettas med bagte tomater og burrata

sommerens lækreste brød: Bruschettas med Burrata og Bagte Tomater

Når sommeren melder sin ankomst, er det tid til at nyde lette, friske og lækre retter, der passer perfekt til de varme dage. En af de mest populære sommerretter er bruschettas med burrata og bagte tomater. Denne opskrift kombinerer sprødt brød, cremet burrata og saftige, bagte tomater, hvilket resulterer i en smagsoplevelse, der både er nem at lave og ideel til at imponere gæster. Uanset om du planlægger en afslappet frokost, en picnic eller en elegant forret til en middag, vil denne ret med garanti blive en favorit.

Bruschettas - opskrift på sprøde hvidløgsbrød med burrata og bagte tomater

Bruschettas med bagte tomater og burrata

5 fra 1 vurdering
Lækre bruschettas med bagte cherrytomater og cremet blød burrata
Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Samlet tid 30 minutter

Ingredienser

  • 1 stk godt brød f.eks. flûte eller focaccia skåret i skiver
  • 2 stk burrata
  • 2 fed hvidløg
  • Lidt friske basilikumsblade
  • Lidt rigtig god økologisk olivenolie
  • Lidt flagesalt og friskkværnet peber

Det skal du bruge til de bagte tomater:

  • Ca 500 gram cherrytomater skåret i halve
  • Lidt olivenolie
  • Lidt salt og friskkværnet peber

Instruktioner

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Læg de halverede cherrytomater i et ildfast fad og dryp med olivenolie. Krydr med salt og friskkværnet peber.
  • Bag tomaterne i ca 15-20 minutter til de falder lidt sammen og begynder at få lidt farve i kanterne.
  • Skær imens brødet i skiver, rist det på en tør pande og dryp brødet med olivenolie. Brødet skal steges gyldent og sprødt.
  • Tag brødene af panden og gnub dem med friske hvidløgsfed.
  • Mos burrataen lidt med en gaffel og fordel den på brødene.
  • Top med den bagte tomater og friske basilikumsblade.
  • Slut af med at dryppe brødene med god olivenolie og drys med flagesalt og friskkværnet peber.
  • Server straks og nyd – rigtig god fornøjelse!

Videoopskrift

YouTube video
Bedøm opskriften
5 fra 1 vurdering

(En bedømmelse og en kommentar er meget værdsat!)

Pin Del Udskriv
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!

Det her skal du bruge til at lave dine bruschettas med burrata og bagte tomater:

  • Flûte, focaccia eller ciabatta: Brug færdigkøbte af god kvalitet eller gå all-in og bag selv. Du finder opskrifterne ved at klikke på linksene.
  • Burrata – uhmmm cremet og lækker
  • Cherrytomater – eller blommetomater. Skær dem i halve, så forkorter du bagetiden
  • Olivenolie: Vælg altid en frugtigt og fremfor alt god ekstra jomfru olivenolie
  • Hvidløg: Frisk hvidløgsfed gir dejlig smag til dine brød
  • Friske basilikumblade: Gir den dejlig lidt peberagtig smag
  • Salt og peber: Uundværligt til tomater

Fremgangsmåde:

  1. Forberedelse af tomaterne:
    • Forvarm ovnen til 200°C.
    • Vask cherrytomaterne, skær dem i halve og læg dem på en bageplade.
    • Dryp tomaterne med 2 spsk olivenolie og krydr med salt og peber.
    • Bag tomaterne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde og let karamelliserede.
  2. Forberedelse af brødet:
    • Skær brødet baguetten i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse.
    • Rist dem på en tør pande og dryp med en god olivenolie. Brødene skal have en gylden farve og være dejligt sprøde.
    • Når brødskiverne er færdigristede, gnid dem let med et fed hvidløg for at give dem ekstra smag.
  3. Sammensætning af bruschettas:
    • Mos burrataen let med en gaffel og fordel den på de ristede brødskiver.
    • Top med de bagte tomater.
    • Pynt med friske basilikumblade og dryp eventuelt med lidt ekstra olivenolie.
    • Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.

Perfekt Sommermad til Gæster

Bruschettas med burrata og bagte tomater er en sand sommerklassiker, der er både nem at lave og utroligt lækker. Den sprøde tekstur af brødet kombineret med den cremede burrata og de søde, karamelliserede tomater skaber en harmonisk balance af smag og konsistens. Denne ret er ikke kun perfekt som en let frokost eller en hurtig snack, men også som en sofistikeret forret, når du har gæster.

Den Ideelle Opskrift til Enkelt og Imponerende Mad

Det bedste ved denne opskrift, foruden den skønne smag, er dens enkelhed. Med få, men kvalitetsrige ingredienser kan du skabe en ret, der ser imponerende ud og smager fantastisk. Det er vigtigt at vælge de bedste råvarer: en friskt flûte, focaccia eller ciabatta, saftige cherrytomater og en burrata af høj kvalitet. Disse ingredienser kombineret med friske basilikumblade og en god olivenolie kan virkelig løfte retten.

Tips til Variationer

Selvom den klassiske opskrift på bruschettas med burrata og bagte tomater er en sikker vinder, er der masser af muligheder for variation. Her er nogle ideer:

  • Tilføjelse af Prosciutto: En skive prosciutto kan tilføje en salt og umami-smag, der komplementerer burrataen perfekt.
  • Brug af Forskellige Tomater: Eksperimenter med forskellige typer tomater, såsom gule eller heirloom tomater, for at tilføje farve og variation i smagen.
  • Ekstra Grønne Elementer: Tilføj en håndfuld frisk rucola eller babyspinat på toppen for en ekstra grøn og sprød dimension.
  • Sød Balsamico Glaze: En balsamico glaze kan tilføje en sød og syrlig smag, der balancerer de andre ingredienser smukt.

Nemt og Hurtigt til Enhver Anledning

Denne opskrift er ikke kun lækker, men også utrolig nem og hurtig at tilberede. Med minimal forberedelsestid kan du skabe en ret, der ser ud og smager som noget fra en gourmetrestaurant. Det gør den ideel til uventede gæster eller når du ønsker at servere noget specielt uden at bruge timer i køkkenet.

Bruschettas som en Del af et Større Måltid

Bruschettas med burrata og bagte tomater kan også være en del af et større måltid. Server dem som en del af en antipasti-tallerken med andre småretter som marinerede oliven, forskellige oste og charcuteri. Dette gør det nemt at skabe en afslappet, men alligevel elegant atmosfære, hvor gæsterne kan nyde forskellige smage og teksturer.

Afsluttende Tanker

Bruschettas med burrata og bagte tomater er uden tvivl en af de bedste opskrifter til sommermad. Kombinationen af sprødt brød, cremet ost og saftige tomater er uimodståelig. Denne ret er nem at lave, ser fantastisk ud og smager endnu bedre. Uanset om du serverer den som en let frokost, en forret til gæster eller som en del af en større buffet, vil denne opskrift med garanti imponere og glæde. Så næste gang du leder efter en nem og lækker opskrift, der kan bringe sommerens smage til bordet, så prøv disse bruschettas med burrata og bagte tomater. Det er en vinder hver gang.

Rigtig god fornøjelse!

.

Del indholdet med nogen du holder af
Maj Schjøth
Maj Schjøth

Velkommen til MAJSPASSION, hvor jeg udlever min passion for lækker mad med masser af grønt og dejlig smag. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave dejlig mad til familie og venner. Det er blevet til en del opskrifter, som jeg nu vil dele med dig! Opskrifterne er lette at gå til, for mad skal ikke være kompliceret - og der vil være tips og tricks, så alle kan være med.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments