Mexicansk taco suppe

Suppe til de travle dage

Kender du de dage, hvor det bare skal gå hurtigt med aftensmaden? Så hurtigt, at ungerne nærmest sætter sig til bords, i samme øjeblik i træder ind ad døren.

Det gør du sikkert, men så er der heldigvis produkter i handlen, der kan hjælpe dig til et sundt og lækkert måltid på ingen tid. Vi snakker om fastfood, men på den gode måde.

Mexicansk taco suppe

Vær den første til at vurdere!
Lynhurtig aftensmad til de dage, hvor det skal gå ekstra hurtigt.
Lækker krydret bønnesuppe toppet med mexicansk inspirerede lækkerier.
Antal: 2 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Ingredienser

  • 2 dåser Taco Beans fra @Urtekram
  • 1 spsk Taco krydderi fra @Urtekram
  • Evt lidt chiliflager
  • Evt lidt Kogt kylling f.eks. som pulled kylling (Kan udelades hvis suppen ønskes vegetarisk)
  • 1 håndfuld Friskrevet rød cheddar

Topping:

  • ½ pose tortilla chips
  • ½ stk rød snackpeber i fine skiver
  • ½ stk avocado i tynde både
  • ½ stk mango skåret i tynde skiver
  • ½ stk lime skåret i både
  • Lidt creme fraiche eller græsk yoghurt
  • Lidt bredbladet persille eller coriander som drys

Instruktioner

  • Varm taco bønnerne op sammen med den tilhørende sauce.
    Krydr efter behov med taco krydderi. Saucen er i sig selv velkrydret, men du har altid mulighed for at spice den op, hvis du ønsker det.
  • Tiilsæt evt lidt færdigtilberedt kylling. Jeg havde en rest pulled kylling som jeg brugte.
  • Fordel suppen i de to skåle.
  • Fordel først den friskrevne cheddar på den varme suppe, så den får mulighed for at smelte ned i suppen.
  • Fordel herefter skiver af mango og avocado, rød snackpeber og drys med lidt bredbladet persille eller coriander.
  • Server med limebåde, sprøde tortilla chips og creme fraiche/græsk yoghurt.
  • Rigtig god fornøjelse!
Bedøm opskriften
Vær den første til at vurdere!

(En bedømmelse og en kommentar er meget værdsat!)

Pin Del Udskriv
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!

Det er ellers ikke tit, at jeg griber til færdiglavet mad. Men altså, hvor jeg tidligere ikke kunne drømme om at købe færdigkogte bønner på dåse, er jeg kommet på bedre tanker. Det skyldes udelukkende, at der i dag findes rigtig gode – og økologiske – produkter, hvor der ikke er gået på kompromis med hverken smag eller kvalitet. 

Er du vild med suppe, så skulle du også prøve mine opskrifter på Thaisuppe med kokosmælk og kylling, bagt tomatsuppe eller måske den cremede lækre butternut suppe med sprøde kikærter. Du finder flere lækre supper, hvis du i søgefeltet skriver SUPPE.

Del indholdet med nogen du holder af
Maj Schjøth
Maj Schjøth

Velkommen til MAJSPASSION, hvor jeg udlever min passion for lækker mad med masser af grønt og dejlig smag. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave dejlig mad til familie og venner. Det er blevet til en del opskrifter, som jeg nu vil dele med dig! Opskrifterne er lette at gå til, for mad skal ikke være kompliceret - og der vil være tips og tricks, så alle kan være med.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments