Go Back
–+ servings
Smuk salat med årstidens friske bær. Server med cremet brie og lækkert brød

Smuk salat med friske bær, brie og cremet dressing

Antal 4 personer

Ingredients

Til salaten:
  • 250 gram blandet salat f.eks. salatmix
  • 1-2 stk modne avocado - halverede og skåret i både
  • ½ stk agurk skåret i skiver
  • 1 håndfuld friske brombær
  • 1 håndfuld friske blåbær
  • ½ håndfuld pistacienødder (usaltede)
  • 1 stk rund brie
Til krydderurtedressingen:
  • 2 store spsk Creme fraiche 18%
  • 1 spsk mayonnaise
  • 1 tsk Dijonsennep
  • ½ tsk løgpulver
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • 1 håndfuld friske krydderurter f.eks. rosmarin, timian, oregano, purløg - fintsnittes
  • Lidt salt, friskkværnet peber og citronsaft til at smage til med

Tilberedning 

  • Smuk salat med friske bær og avocado. Server med cremet brie og godt brød
Krydderurtedressing:
  • Start med at lave krydderurtedressingen, så den får lov at trække lidt i køleskabet inden servering.
  • Rør creme fraiche med mayonnaise og sennep.
  • Snit de friske krydderurter meget fint og rør dem i sammen med løgpulver og hvidløgspulver.
  • Smag dressingen til med lidt salt og friskkværnet peber og evt en smule citronsaft.
  • Dæk dressingen til og opbevar den på køl.
Salaten:
  • Dæk bunden af et stort fad med salatbladene.
  • Fordel agurkeskiver imellem salatbladene og læg herefter avocadobådene ovenpå.
    Tip: Vil du undgå at avocado blir brune, drypper du dem med lidt citronsaft.
  • Slut af med at fordele de friske bær og pistacienødder ovenpå.
  • Lækker salat med friske bær og avocado. Server med cremet brie og godt brød.
    Server salaten med brie, der enten skæres i mundrette stykker og placeres henover salaten eller serveres ved siden af.
    Dressingen serveres i en skål ved siden af evt sammen med lidt lækkert brød f.eks. Rustikt italiensk brød