Mangosalsa
Ingredienser
- 1 stk Sød og godt moden mango - skåret i tern
- 1 stk rød chili (uden kernehuset) - meget fintsnittede (Smag på din chili og vurder hvor meget du skal bruge. Du kan også udelade den, hvis du foretrækker det.)
- 8 stk cherrytomater i halverede
- ½ stk rødløg - fintsnittet
- 2 spsk fintsnittet koriander eller bredbladet persille
- 1 stk lime
- 1 spsk rigtig god olivenolie f.eks. fra @Rosarioevoo
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber
Tilberedning
- Bland mangotern med de fintsnittede rødløg, halverede cherrytomater, fintsnittet koriander eller bredbladet persille og den meget fintsnittede røde chili (kan udelades) og vend det hele godt rundt.Smag til med lidt limesaft, olivenolie, flagesalt og friskkværnet peber.Stil på køl indtil servering.
Rigtig god fornøjelse!