Forvarm ovnen til 200 grader alm. ovn.

Skrub kartoflerne, og skær dem i halve eller kvarte. Læg dem i en bradepande på ca. 25x35 cm beklædt med bagepapir. Vend dem i olivenolie, og drys med flagesalt. Bag dem i den varme ovn i ca. 30 min., til de er møre og har fået en gylden, sprød overflade.

Varm smør eller olivenolie op i en pande med høje kanter eller en stegegryde ved mellemhøj varme. Skær champignonerne i kvarte eller skiver, og steg dem i ca. 5 min., til de er gyldne. Læg dem over på en tallerken.

Skær baconen i tern. Puds svinemørbraden af, og skær den i mundrette stykker. Rist baconen ved mellemhøj varme, til den er sprød. Tilsæt svinemørbraden, og steg det hele i et par minutter, til kødet er gyldent.

Snit løgene fint, og skær hvidløget i tynde skiver. Tilsæt dem, og steg ved mellem varme i ca. 3 min., til løgene er bløde og blanke.

Tilsæt tomatpuré og paprika, og lad det stege med ved mellem varme i et par minutter.

Tilsæt fløden, bring saucen i kog ved mellem varme, og lad den småkoge, til den begynder at tykne let.

Smag til med salt, friskkværnet peber og eventuelt lidt ekstra paprika.

Læg cocktailpølserne i saucen, og lad dem varme igennem ved lav varme i ca. 3 min.. Snit persillen fint, drys den over retten, og servér med de ovnbagte råstegte kartofler.