Kartoffelmos
Ingredients
- 1000 gram kartofler der er egnet til mos
- 50 gram smør ved stuetemperatur
- 1 - 1.50 dl mælk (Alternativt piskefløde)
- Lidt salt og friskkværnet peber
Kokkens noter
Skal det være ekstra lækkert, kan du bruge piskefløde i stedet for mælk
Tilberedning
- Skræl kartoflerne og snit dem i mindre tern.
- Kog dem i vand UDEN salt til de er helt møre.
- Hæld vandet fra og damp kartoflerne helt tørre.
- Tilføj smør og mos kartoflerne let.
- Tilføj mælk (eller piskefløde) lidt efter lidt og pisk med piskeris eller elpisker indtil mosen får en cremet og luftig konsistens.
- Krydr med salt og friskkværnet peber inden kartoffelmosen serveres.