Grøn avocado salat
Ingredients
- 2 håndfulde Romainesalat - fintsnittet
- 1 håndfuld Rød spidskål - fintsnittet
- 1 stk rødløg skåret i tynde ringe
- 2-4 stk forårsløg - snitsnittede
- ½ stk agurk - halveret i skåret i tynde skiver
- 1-2 stk stor avocado - skåret i skiver
- ½ håndfuld mandler
- ½ håndfuld hampefrø
- Lidt god frugtig olivenolie
- Lidt citronsaft
Tilberedning
Fordel salat og spidskål i bunden af et stort salatfad.- Fordel herefter rødløg, forårsløg og agurk henover
- Skær avocado(erne) i fine skiver og dryp dem med lidt citronsaft så de ikke bliver brune og kedelige. Fordel dem på fadet.
- Drys med mandler og hampefrø og slut af med at dryppe salaten med en god og frugtig olivenolie, der ikke er for kraftig i smag.
- Spis salaten som tilbehør til kylling, fisk og kødretter eller spis den bare som den er sammen med et stykke godt brød.
