Cremet guacamole
Ingredienser
- 3 stk godt modne avocado
- 1 fed knust hvidløg
- ½ håndfuld bredbladet persille (Alternativ: Frisk koriander)
- ½ stk citron eller lime - kun saften
- 1-2 skiver syltede jalapenos (Ønsker du en stærkere guacamole, tilføjer du blot lidt ekstra jalapenos eller frisk chili (uden kerner))
- 4 stk cherrytomater
- Lidt salt og friskkværnet peber til at smage til med
Tilberedning
- Laver du guacamole i en foodprocessor er det meget nemt. Du lægger blot alle ingredienserne ned i beholderen og kører dem til en blød og cremet konsistens. Smag til med salt og friskkværnet peber og evt lidt ekstra citron/limesaft.
- Laver du opskriften uden foodprocessor, moser du avocadoerne med en gaffel og hakker de øvrige ingredienser meget fint. Alt blandes sammen og smages til med citron- og limesaft, salt og friskkværnet peber.