Broccolitærte - fransk galette med butterdej, broccoli og ost
Ingredienser
- 1 pakke færdig butterdej (Alternativt kan du bruge tærtedej)
- 1 stk æg til at pensle med
- 2 håndfulde revet rød cheddar
- 3 spsk olivenolie fx fra Rosario
- 1 pakke Bimi broccoli
- 2 håndfulde friske krydderurter fx. rosmarin, oregano, bredbladet persille og purløg
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber
- Evt lidt pizza seasoning fra @EpicSpice (Alternativt lidt tørrede chiliflager)
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200 grader alm ovn
Halver Bimi broccoli og snit de friske krydderurter fint.- I en skål vendes de halverede Bimi broccoli og halvdeken af de fintsnittede krydderurter i lidt god olivenolie. Krydr med flagesalt og friskkværnet peber.
- Pak den færdige butterdej ud og læg den sammen med bagepapiret over på en bradepande.
- Prik bunden med en gaffel og smør bunden med en smule af olivenolien.
- Pensl kanterne med sammenpisket æg og lav en fold på ca 1 cm. Også kanten pensles med det sammenpiskede æg.
Drys resten af de friske krydderurter ud over bunden, fordel herefter den revne ost henover og herefter Bimi broccoliblandingen.- Bag galetten i ca 30 minutter til osten er smeltet, broccolien mør og butterdejen gylden og sprød.
- Tag den færdigbagte galette ud af ovnen. Drys med lidt ekstra fintsnittede krydderurter og evt lidt pizza seasoning - og nyd den lun sammen med en blandet salat.
Rigtig god fornøjelse!