Æggekage
Ingredients
- 8 æg
- 3 dl mælk (Minimælk eller sødmælk)
- 3 tsk majsstivelse
- salt (tilsmagning)
- friskkværnet peber (tilsmagning)
Andet:
- 8 skiver stegt flæsk (eller bacon)
- ½ bundt purløg
- rugbrød
- rødbeder (tilbehør - kan udelades)
Kokkens noter
Note til opskriften:
Æggekage kan godt fryses, men frys den ned uden bacon/stegt flæsk og purløg.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft.
- Rør majsmel ud i mælken.3 dl mælk, 3 tsk majsstivelse
- Pisk æg grundigt med mælk og krydr med salt og friskkværnet peber.8 æg, salt, friskkværnet peber
- Smør panden med lidt smagsneutral olie eller smør og hæld blandingen i.
- Bages i midten af ovnen i ca 15 minutter.
- Den hæver en del langs kanterne, men vil falde lidt sammen når den kommer ud af ovnen.
- Pynt æggekagen med stegt flæsk eller bacon og fintsnittet purløg. Server med godt rugbrød og rødbeder.8 skiver stegt flæsk, 1/2 bundt purløg, rugbrød, rødbeder