Skær vandmelonen ud i store stykker og fjern de største kerner
Fjern stilke fra de friske jordbær
Læg vandmelon, jordbær og lidt frisk mynte, plus evt lidt limesaft i en blender og kør den til en jævn smoothie.
Smag til og tilsæt om nødvendigt (mere) limesaft og mynte
Fordel lidt knust is i 2-4 høje glas tilsæt smoothien, top med danskvand og pynt med en skive vandmelon. Server straks.
Varier smagen eller lav den til en læskende velkomstdrink
Ønsker du at variere smagen kan du tilsætte en smule jordbærsirup, du nemt laver ved at koge jordbær (gerne fra frost) 10 minutter sammen med lidt sukrin gold og kokossukker eller alm. rå rørsukker og passere dem igennem et klæde. Opbevar saften i en flaske på køl og brug den i dine sommerdinks og smoothies eller over is og pandekager.
Du kan nemt lave smoothien om til en læskende velkomstdrink ved at tilsætte en smule god gin.