Tandoori kylling

Antal 4 personer

Forb. tid: 8

Tilb. tid: 30

Samlet tid: 8 30

400 g kylling inderfilet
3-4 spsk yoghurt naturel
3-4 spsk olivenolie
3 fed hvidløg
2 spsk tanddori krydderi
Lille dåse tomatpure
½ citron (citronsaft)
1 dåse kokosmælk
1 håndfuld sprøde kokosflager
1 håndfuld fintsnittede friske krydderurter f.eks. bredbladet persille, koriander, timian eller oregano

BEMÆRK: Marinaden virker bedst, hvis kyllingekødet får lov til at trække natten over. Jeg laver gerne kyllingerne klar aftenen inden, dækker dem til og stiller dem på køl til dagen efter.
Fik du ikke marineret kyllingerne aftenen i forvejen, kan du lade dem trække mindst et par timer.
Knus hvidløg, og rør yoghurt, citronsaft, lidt olivenolie, hvidløg og tomatpure sammen med tandoori krydderiblandingen.
3-4 spsk yoghurt naturel, 3-4 spsk olivenolie, 3 fed hvidløg, 2 spsk tanddori krydderi, Lille dåse tomatpure, ½ citron
Skær kyllingen i mundrette stykker og vend kyllingen godt rundt i marinaden, så alle flader bliver dækket. Dæk skålen til og opbevar på køl indtil du skal lave maden (Gerne 8 timer mindst).
400 g kylling inderfilet
Varm olie op i en pande, steg kylling og marinade, til kødet får en fin stegeskorpe og er gennemstegt.
Tilsæt kokosmælk og rør godt rundt, så krydderier og kokosmælk blandes sammen.
1 dåse kokosmælk
Kog igennem og lad gerne saucen koge lidt ind.
Juster med krydderier, salt og friskkværnet peber.
Drys med fintsnittede krydderurter og sprøde kokosflager.
1 håndfuld fintsnittede friske krydderurter f.eks. bredbladet persille, koriander, timian eller oregano, 1 håndfuld sprøde kokosflager
Server med løse ris, blomkålsris eller fladbrød/naanbrød
Løse ris, Blomkålsris, Fladbrød/naanbrød