• Læg flæskeskiverne i et lag ned i kurven på airfryeren, drys med lidt salt og steg dem ved 180 ℃ i ca 35 minutter. Vend dem undervejs.
  600 g flæsk i skiver, fint salt
• Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre. Dræn dem for væde og lad låget blive på, så de holder sig varme.
  1 kg kartofler
• Smelt smør i en kasserolle og pisk hvedemel i. Lad det bage et par minutter til melsmagen forsinder.
  2 spsk smør, 2 spsk hvedemel
• Pisk mælken i lidt ad gangen til sovsen har den ønskede konsistens.
  5 dl mælk
• Kog soven godt igennem, tilsæt fintsnittet persille og smag til med salt, friskkværnet peber og evt lidt citronsaft og fintrevet citronskal.
  ½ bundt persille, salt, friskkværnet peber, Evt citron - saft og fintrevet skal

Servering:

• Server den stegte flæsk med de kogte kartofler, varm persillesovs og måske lidt groft rugbrød og rødbeder som tilbehør.
  rødbeder, Evt groft rugbrød