Sprøde kikærter
Ingredienser
- 240 gram kikærter (følg posens anvisning om iblødsætning og kogning)
- ELLER 1 dåse kikærter (drænes, skylles og duppes tørre)
- 1-2 spsk olivenolie
- 2 tsk tørrede krydderier f.eks. en blanding af spidskommen, røget paprika, hvidløgspulver, chiliflager og en smule flagesalt.
Kokkens noter
Tip: Vil du ikke starte ovnen op, kan de laves på en pande. Så “brænder” du lige krydderierne af inden du tilsætter kikærterne og vender dem godt rundt flere gange. Det går noget hurtigere på panden, men jeg synes de hurtigt bliver brændt på. Drys med flagesalt inden serveringen.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Alt, undtagen saltet, blandes sammen i en skål og fordeles på en bageplade beklædt med bagepapir.240 gram kikærter (følg posens anvisning om iblødsætning og kogning), ELLER 1 dåse kikærter (drænes, skylles og duppes tørre), 1-2 spsk olivenolie, 2 tsk tørrede krydderier f.eks. en blanding af spidskommen, røget paprika, hvidløgspulver, chiliflager og en smule flagesalt.
- Bag dem i ca 20 minutter til de er sprøde og lækre. Vendt dem et par gange undervejs, så de blir sprøde over det hele og hold godt øje med dem til sidst, så de ikke brænder på.
- Smag til med flagesalt.