Spaghetti med kødsovs
Ingredients
- 400 gram spaghetti (Til spaghetti kødsovs, kan du også vælge andre pasta varianter.)
- 2 spsk olivenolie til at stege i
- 400 gram hakket oksekød
- 2 stk løg - fintsnittede
- 2 fed hvidløg - fintsnittede
- 2 spsk tomatpure
- 1 dåse flåede, hakkede tomater (Alternativ: Passata)
- 1.5 dl vand (Snup evt. lidt af kogevandet fra pastaen.)
- Evt. 200 gram grøntsager - fintrevet (Forslag: Gulerødder, squash, blegselleri, svampe eller aubergine.)
- 2 tsk tørret oregano
- Lidt salt og friskkværnet peber
- Lidt revet parmesan som drys på den færdige kødsauce.
- Evt lidt friske basilikumsblade - fintsnittede (Kan udelades eller erstattes af lidt fintsnittet persille.)
Tilberedning
- Kog pastaen al dente efter anvisning på pakningen.
- Lav imens kødsaucen:
- Varm olivenolie op i en stegepande med høje kanter eller gryde.
- Brun det hakkede oksekød.
- Tilføj de fintsnittede løg og hvidløg og lad dem stege med til løgene er klare.
- Vil du tilføje ekstra grøntsager, er det nu du tilføjer dem og lader dem stege med et par minutter.
- Tilføj nu tomatpure og lad den stege med et minuts tid.
- Tilføj de hakkede, flåede tomater, krydderier og vand.
- Lad kødsaucen koge ved jævn varme under låg i 15 minutter før den smages til med salt og friskkværnet peber.
- Server med spaghetti eller pasta efter eget valg og lidt friskrevet parmesan. Har du frisk basilikum smager kødsaucen dejligt med et drys fintsnittede basilikumsblade henover.