Smørristede kartofler
Ingredients
Det skal du bruge:
- 250-300 gram kartofler - vaskede og skåret i fine tynde skiver evt på mandolinjern
- 50 gram smør
- 1-2 fed hvidløg - fintsnittet eller knust
- Lidt frisk timian og rosmarin - fintsnittet
- Lidt fintrevet citronskal fra økologisk citron
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber
Tilberedning
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 180 grader
- Vask kartoflerne, men lad skrællen blive på så vidt det er muligt
- Dup dem tørre i et rent viskestykke
- Skær dem i meget tynde skiver evt på et mandolinjern
- Læg dem i et ildfast fad evt portionsanrettede i små cocotter, så hver får sin egen.
- I en lille gryde smeltes smør sammen med de friske krydderurter, knust hvidløg, salt, friskkværnet peber og den fintrevne citronskal
- Pensel kartoffelskiverne med ca halvdelen af smørsaucen
- Sæt kartoflerne ind i den varme ovn og pensel dem med smørsaucen ca hvert kvarter indtil de er møre inden i og sprøde på kanten.
- Rigtig god fornøjelse!
