Skinkesalat
Ingredients
- 300 g skinke eller hamburgerryg (rest eller i tern.)
- 1 dl mayonnaise
- evt 1 spsk creme fraiche (kan udelades, men gir en friskere smag. )
- ½ tsk sennep
- 1 lille rødløg
- ½ bundt purløg
- salt (tilsmagning)
- friskkværnet peber (tilsmagning)
Tilberedning
- Hak skinken fint i en minihakker eller med en skarp køkkenkniv.300 g skinke eller hamburgerryg
- Hak rødløget og purløgene fint.1 lille rødløg, ½ bundt purløg
- Rør mayonnaise med creme fraiche og sennep og vend skinke, rødløg og purløg i.1 dl mayonnaise, evt 1 spsk creme fraiche, ½ tsk sennep
- Smag til med salt og friskkværnet peber.salt, friskkværnet peber
- Skinkesalaten opbevares på køl, hvor den kan holde sig 2-3 dage. Pynt evt med lidt ekstra fintsnittet purløg ved servering.