Saltmandler
Ingredienser
- 200 g mandler (de skal ikke smuttes)
- 125 g groft salt
- ½ ltr kogende vand
Tilberedning
- Opløs saltet i det kogende vand
- Put mandlerne ned i saltlagen og lad dem trække i ca 30 minutter
- Varm ovnen op til 175 grader
- Dryp mandlerne godt af og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Bag dem i ca 20 minutter.
Tag dem ud og drys dem evt med fintsnittet rosmarin inden du lader dem køle af.Nyd dem med det samme som en lækker snack til fx en kold øl eller hvidvin. Brug dem som tilbehør i dine salater og på ostebordet.De kan fint holde sig i flere uger, hvis du opbevarer dem i et glas med tætsluttende låg.