Go Back
–+ servings
Rødkålssalat med appelsin serveret i salatskål

Rødkålssalat med appelsin

Antal 4 personer
Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 1 lille Rødkål
  • 2 Appelsiner
  • 1 dl Hasselnødder (fx fra Piemonte)
  • 2 spsk Bredbladet persille (kan udelades)
Dressing:
  • 3 spsk Frugtig olivenolie
  • 1 spsk æble- eller hyldeblomsteddike
  • 1 spsk akaciehonning
  • salt (tilsmagning)
  • peber (tilsmagning)

Tilberedning 

  • Pisk ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål.
    3 spsk Frugtig olivenolie, 1 spsk æble- eller hyldeblomsteddike, 1 spsk akaciehonning, salt, peber
  • Snit eller riv rødkålen meget fint.
    1 lille Rødkål
  • Skræl appelsinerne og skær dem i mundrette stykker
    2 Appelsiner
  • Anret den meget fintsnittede rødkål på et smukt fad
  • Fordel appelsinstykker og grofthakkede hasselnødder rundt om og drys med fintsnittet bredbladet persille.
    1 dl Hasselnødder, 2 spsk Bredbladet persille
  • Lige før serveringen hælder du dressingen henover og vender salaten godt rundt.