Go Back
–+ servings
Pulled chicken - hjemmelavet pulled chicken tilberedt i ovn

Pulled chicken

Antal 1 portion
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 3 timer
Samlet tid: 3 timer 10 minutter

Ingredients

  • 1 kg kyllingebryst
  • olivenolie
Det skal du bruge til rubben:
  • Lidt salt og friskkværnet peber
  • 2 spsk sød paprika
  • 2 spsk brun farin (eller rørsukker)
  • ½ tsk stødt spidskommen
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk løgpulver
  • ½ tsk cayenne peber

Tilberedning 

  • Tænd ovnen på 130 grader over- og undervarme
  • Rør alle ingredienserne til rubben sammen
    Lidt salt og friskkværnet peber, 2 spsk sød paprika, 2 spsk brun farin, 1/2 tsk stødt spidskommen, 1/2 tsk hvidløgspulver, 1/2 tsk løgpulver, 1/2 tsk cayenne peber
  • Gnid rubben godt ind i kyllingebrysterne
    1 kg kyllingebryst
  • Smør et ildfast fad med lidt olivenolie og læg kyllingebrysterne ned i fadet og dæk det godt til med staniol.
    NB: Der skal IKKE tilsættes væde, da kyllingen "smider" en del under tilberedningen - og det er rigeligt.
    olivenolie
  • Sæt fadet ind i den opvarmede ovn på midterste ovnrille og lad det stå i 3 timer.
  • Efter 3 timer, tages fadet ud af ovnen og staniol'en fjernes.
    Har din kylling afgivet meget væde, kan du hælde lidt af saften over i en skål og bruge det til at justere konsistensen med.
    Træk de smørmøre kyllingebryster fra hinanden med to gafler.
  • Server pulled chicken i burgers, pitabrød, wraps, i nachos eller salater.