Kog pastaen efter anvisningen på pakken – men tag den fra varmen et minut før den anbefalede tid, så den stadig er let fast i midten (det kaldes al dente, og det betyder at den ikke bliver grødet i salaten). Hæld kogevandet fra og skyl pastaen under koldt vand, så den afkøles hurtigere.

Varm en stor stegepande op ved høj varme og steg baconen gylden og sprød i lidt olivenolie – det tager ca. 3–4 min.. Læg det over på et stykke køkkenpapir, så fedtet drypper af.

Bruger du frosne ærter, hæld da kogende vand over dem og lad dem stå et par minutter – hæld derefter vandet fra.

Snit forårsløgene i ringe og sæt den mørke grønne top til side – den bruges til drys til sidst.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag den til med salt og friskkværnet peber. Alt efter hvor stærk din karry er, kan du evt. justere mængden lidt op eller ned.

Vend herefter kylling, det meste af baconen og grøntsagerne i – gem en håndfuld bacon til drys på toppen.