Laks med limesmør
Ingredients
- 4 store laksefileter (lakseportioner) gerne med skind
- 1 stor spsk smør (stuetemperatur)
- 1 stk økologisk lime - saften heraf plus fintrevet skal (Alternativt: Økologisk citron)
- 2 fed hvidløg - knuste
- Lidt persille - fintsnittet (Jeg bruger bredbladet persille)
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber (Har du ikke flagesalt, kan du bruge alm fint salt)
- Evt lidt Limeskiver
Tilberedning
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- Rør det bløde smør med limesaft, fintrevet limeskal, knust hvidløg, fintsnittet persille, salt og friskkværnet peber.
- Læg laksefileterne ned i et ildfast fad og fordel halvdelen af smørblandingen på fileterne.
- Læg evt et par skiver lime ovenpå og krydr med lidt ekstra friskkværnet peber.
- Bag laksen i 12-15 minutter alt efter deres tykkelse.
- Tag den færdige laks ud af ovnen og læg resten af limesmørret henover laksen.