Laks i fad med porrer og spidskål
Ingredients
- 600 g fersk laks f.eks. laksebøffer
- 3 små porrer
- 1 lille spidskål
- 5 dl fløde (eller madlavningsfløde)
- ½ økologisk citron (saften og fintrevet skal)
- 2 tsk grøntsagsbouillon
- 2 tsk Vegeta - et blandingskrydderi (alternativt kan du bruge et andet fiskekrydderi eller nøjes med salt og peber)
- salt (tilsmagning)
- friskkværnet peber (tilsmagning)
Andet:
- Bredbladet persille som drys på den færdige fiskeret
Tilberedning
- Varm ovnen op til 200 grader varmluft
- Snit porrer og spidskål fint og læg dem ned i et stort fad. De fylder ret meget, men husk, at de falder sammen under tilberedning.3 små porrer, 1 lille spidskål
- Drys med grøntsagsbouillon, 1 tsk Vegeta, evt. lidt salt og friskkværnet peber (pas på med saltet, da både bouillon og Vegeta indeholder en del salt) og hæld madlavningsfløden henover. Vend det hele grundigt rundt.2 tsk grøntsagsbouillon, 2 tsk Vegeta - et blandingskrydderi, salt, friskkværnet peber, 5 dl fløde
- Sæt fadet ind i den varme ovn i 10 minutter.
- Gør imens laksen klar: Gnid laksebøfferne ind i Vegeta eller et andet fiskekrydderi samt lidt friskkværnet peber. Læg dem til side indtil de skal ind i ovnen.600 g fersk laks f.eks. laksebøffer
- Tag de forbagte grøntsager ud af ovnen og vend dem godt rundt.
- Læg laksefileterne ovenpå og riv citronskal henover, pres saften ud af citronen oven på fisken og sæt fadet tilbage i ovnen ca 15 minutter.1/2 økologisk citron
- Tag det færdige laksefad ud af ovnen og giv det et gavmildt drys fintsnittet bredbladet persille lige før servering.Bredbladet persille som drys på den færdige fiskeret