Kyllinge nuggets med kokos
Ingredienser
- 800 g kyllingebryst skåret i små mundrette stykker (Du kan også bruge inderfilet)
- 3 store spsk græsk yoghurt eller creme fraiche
- 2 store tsk sennep - f.eks. Dijon
- 3 spsk pankorasp
- 9 spsk kokosmel - mellemfint
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber
- 1 tsk sød paprika
Sød chili-lime dip
- 5 spsk sød chilisauce
- 2 ½ spsk ketchup
- 3 fed hvidløg - knuste
- ½ lime - saften (evt lidt mere efter smag og behag)
- Lidt olivenolie
Tilberedning
- Tænd ovnen på 220℃ varmluft
- Start med at røre græsk yoghurt eller creme fraiche sammen med sennep og vend herefter kyllingestykkerne heri indtil alle flader er dækket.
- Bland pankorasp, kokosmel, lidt flagesalt, friskkværnet peber og 1 tsk sød paprika sammen og vend kyllingestykkerne med marinaden i så alle flader er dækket af paneringen.
- Læg dem over på en bageplade beklædt med bagepapir side om side, men endelig ikke oven på hinanden.
- Dryp lidt olivenolie henover eller brug en olivenoliespray og sæt kyllingerne ind i den varme ovn.
- Tilberedningstiden er 15-20 minutter - hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke. Husk at ovne varme forskelligt.Tip: Har du en airfryer gir det et rigtig godt - og hurtigere resultat.
- Sådan laver du dippen:Rør den søde chilisauce med ketchup og tilføj de knsute hvidløg. Rør så alt er blandet godt sammen og smag til med limesaft.
Nyd de sprøde kyllinge nuggets med den spicy dip.