Go Back
–+ servings

Kylling med zucchini, svampe og bacon i cremet flødesauce

Antal 2

Ingredients

  • 2 stk kyllingebryst skåret i mundrette stykker
  • 6-8 skiver bacon, skåret i mindre stykker
  • 400 gram zucchini gerne en gul skåret i skiver, der halveres
  • 1 bakke svampe - gerne kantareller eller brune mark champignon - børstet rene og klargjorte
  • 2 kviste frisk rosmarin
  • Lidt flagesalt, friskkværnet peber, chipotle
  • ¼ ltr piskefløde

Tilberedning 

Sådan gør du:
  • Anvender du en meget mager bacon, må du overveje at tilsætte et par dråber olivenolie til panden. Ellers starter du med at svitse bacon på en middelvarm pande.
  • Tilsæt herefter zucchiniskiverne og svampene - rist det hele godt igennem
  • Tilsæt dine krydderier - smag til inden du tilsætter saltet
  • Læg de ristede grøntsager og bacon over i en dyb tallerken imens du sauterer kyllingestykkerne.
  • Når kyllingen er sauteret et par minutter lægger du grøntsagsblandingen tilbage i panden
  • Tilsæt til sidst piskefløden og lad den lige koge med et par minutter
  • Smag til en sidste gang og juster med ekstra krydderier efter behov
  • Tag rosmarinkvistene ud
  • Inden servering kan du give retten et drys friske krydderurter eller mikrogrønt. Det både smager godt, er sundt og ser smukt ud.
  • Velbekomme