Sådan laver du marinaden:

• Olie piskes sammen med revet citronskal, citronsaft, knust hvidløg, de tørrede krydderier og lidt flagesalt og friskkværnet peber.
  1/2 dl olivenolie, 3 spsk citronsaft, 2 spsk fintrevet citronskal fra økologisk citron, 3 fed knust hvidløg, ½ tsk løgpulver, 1 tsk paprika sød eller røget, 1 nip chilipulver, 1 tsk tørret timian, 1 tsk tørret oregano, flagesalt, friskkværnet peber
• Vask kartoflerne og skær dem i halve eller kvarte alt efter deres størrelse.
  500 g små fine kartofler
• Vask og skær citronerne i tynde skiver.
  1-2 økologiske citroner
• Har du tid, kan du med fordel lægge kyllingeoverlårene i en plasticpose og overhælde dem med marinaden. Lad dem gerne trække natten over på køl.
• Har du ikke tid til at marinere overlårene før tilberedning, følger du opskriften herfra:
• Læg kylling, løg og kartofler i en stor skål/fad og overhæld dem med marinaden. Vend det hele grundigt rundt med hænderne, så alle flader bliver dækket af marinaden.
  4-6 store kyllingeoverlår, 1 stort bananskalotteløg
• Hæld det hele incl marinaden over i en bradepande foret med bagepapir. Vend skindsiden opad og dæk med staniol. Sæt det ind i en 225 grader varm oven i ca 30-40 minutter indtil kyllingekødet er gennemstegt.

  TIP: Tjek evt med en kødnål, hvor saften skal være klar.
• Tag bradepanden ud af ovnen og fjern staniolen. Fordel citronskiverne hen over kyllingerne og giv et ekstra drys flagesalt og friskkværnet peber inden bradepanden igen sættes ind i ovnen. Gerne under grillfunktionen indtil kyllingekødet blir sprødt og lækkert - men pas på det ikke brænder på.
• Tag bradepanden ud af ovnen og lad retten hvile 5-10 minutter. Pynt med friske krydderurter og server med en dejlig grøn salat og evt et godt stykke brød til.
  1 håndfuld friske krydderurter f.eks bredbladet persille - groftsnittede