Kartoffelroser
Ingredienser
- 6 store bagekartofler
- 1 spsk tørret timian
- salt - gerne flagesalt (tilsmagning)
- friskkværnet peber (tilsmagning)
- olivenolie (eller rapsolie)
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200 ℃ over- og undervarme
- Skræl kartoflerne og snit dem i papirstynde skiver. Det går lettest med et mandolinjern, men ellers kan du skære dem med en skarp køkkenkniv.6 store bagekartofler
- Læg kartoffelskiverne i en skål og vend dem med olivenolie, tørret timian, salt og friskkværnet peber.1 spsk tørret timian, friskkværnet peber, olivenolie, salt - gerne flagesalt
- Smør muffinformen grundigt med olie eller smør.olivenolie
- Fordel kartoffelskiverne i muffinformene. Start med at sætte skiverne, så de læner sig op ad siderne og fortsæt ind mod midten. Rul den sidste skive i hver rose sammen og placér den i midten, så du får en fin rose. Du kan også lægge en række kartoffelskiver taglagt på køkkenbordet og rulle dem sammen inden de lægges i muffinformen.
- Jeg bruger en oliespray, men du kan også pensle kartoffelroserne med olie eller smør.
- Bag dem 25-30 minutter til de er gennembagte og kar fået en let gylden og sprød kant.
- Lad dem hvile et par minutter, når de kommer ud af ovnen og løft dem forsigtigt over på et fad eller tallerken med en stor ske.