Go Back
–+ servings
Hjemmelavet juleis med kirsebærsauce og knas

Juleis med kirsebærsauce og knas

Antal 6 personer
Forb. tid: 15 minutter
Frysetid 4 timer
Samlet tid: 4 timer 15 minutter

Ingredients

  • 5 dl piskefløde
  • 4 æggeblommer
  • 75 g sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 glas kirsebær i sirup/sauce
  • 8 Toms snebolde (eller 75 g brændte mandler)
  • 50 g dronningemandler
Pynt:
  • 1 dl kirsebærsauce/sirup
  • 2 Toms snebolde (eller brændte mandler)
  • 25 g dronningemandler

Tilberedning 

  • Hak snebolde og dronningemandler groft. Jeg banker bagenden af min køkkenkniv ned på sneboldene, så den hårde overflade krakelerer. Så er de nemmere at hakke.
    8 Toms snebolde, 50 g dronningemandler
  • Si kirsebær, så du har kirsebær og sauce/sirup for sig. Du skal bruge 1 dl kirsebærsauce/sirup og 10-15 kirsebær.
    1 glas kirsebær i sirup/sauce
  • Pisk fløden til en let og luftig skum. Ikke for fast, men stop når fløden danner bløde toppe.
    5 dl piskefløde
  • I en anden skål piskes æggeblommer med sukker og vaniljesukker til en luftig æggemasse.
    4 æggeblommer, 75 g sukker, 2 tsk vaniljesukker
  • Bland forsigtigt flødeskum med æggemassen og vend grofthakkede snebolde og dronningemandler i.
    2 Toms snebolde, 25 g dronningemandler
  • Hæld isen i en fryseegnet form. Fordel kirsebærsauce/sirup henover isen og lav swirls med en gaffel. Pynt med resten af de grofthakkede snebolde og dronningemandler.
    1 dl kirsebærsauce/sirup
  • Frys isen minimum 4 timer. Tag isen ud 10-15 minutter før den skal serveres.