Havregrynsboller
Tilberedning
- Rør gær og sukker ud i det det lunkne vand i en røreskål.6 dl lunkent vand, 50 g gær, 1 spsk sukker
- Rør olie og havregryn i.2 spsk smagsneutral olie, 175 g havregryn
- Rør hvedemelet i lidt ad gangen og også saltet. Du kan røre dejen med en ske og den skal være ret klistret. Stop med at tilsætte mel, når røreskeen kan stå i dejen af sig selv.Ca. 650 g hvedemel, 1½ tsk fint salt
- Dæk skålen med et rent klæde og stil dejen til hævning et lunt sted i 30 minutter. Jeg bruger ovnen indstillet på 30 grader over- og undervarme.
- Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Da dejen er klistret kan den ikke formes med hænderne. Brug i stedet to spiseskeer, dyppet i vand.
- Drys bollerne med lidt havregryn.1 dl havregryn til drys
- Lad bollerne efterhæve 30 minutter et lunt sted (jeg bruger igen ovnen)
- Tænd ovnen på 225℃ (over- og undervarme).
- Bag bollerne i 12-15 minutter til de er gyldne og gennembagte. De skal lyde hule, når man banker dem under bunden.
- Lad bollerne køle af på en bagerist. De er fryseegnede!