Sådan gør du:

• Riv gulerødder på den grove side af rivejernet
• Riv Halloumi osten på den grove side af rivejernet
• 
  Blandet gulerødder, ost, fintsnittet persille, hvedemel, æg og krydderier i en skål, så det bliver til en nogenlunden ensartet masse.

  Jeg bruger hænderne, det er nemt og tager bare et kort øjeblik.
• Hæld lidt olie i en tykbundet gryde. Den skal ikke være stor og olien behøver kun gå 4-5 cm op. Varm olien op indtil den kan syde omkring en tændstik.
• 
  Tag en lille skefuld af blandingen og rul den til en kugle i hånden. Læg kuglen forsigtigt ned i den varme olie med skeen og form derefter den næste der også lægges derned.

  Når de er fint gyldentbrune på overfladen tages de op med en hulske. Mine får ca 3 minutter alt efter hvor varm olien er. De første skal ofte have lidt mere end de sidste, hvor olien er blevet mere varm.

  Læg dem over på køkkenrulle, hvor det overskydende fedt suges op.

  Server dem med friskbagte fladbrød og en lækker avocadocreme (opskriften finder du i selve indlægget)
• 
  Rigtig god fornøjelse!