Grov tzatziki
Ingredients
- 2 agurker
- ½ håndfuld bredbladet persille
- 500 g græsk yoghurt
- 2-3 fed hvidløg
- salt (tilsmagning)
- friskkværnet peber (tilsmagning)
- olivenolie
- evt hvid sesam (pynt)
Tilberedning
- Skær agurken halvt igennem og med en teske fjerner du kernerne. De frigiver væde, så din tzatziki blir våd. Snit agurkerne i fine tern.2 agurker
- Hak persillen fint - gem lidt til pynt.½ håndfuld bredbladet persille
- Vend agurketern og persille med græsk yoghurt og knust hvidløg.500 g græsk yoghurt, 2-3 fed hvidløg
- Smag til med salt og friskkværnet peber.salt, friskkværnet peber
- Stil den grove tzatziki på køl indtil den skal serveres (den blir kun bedre af at trække en times tid)og pynt med bredbladet persille, hvide sesamfrø og lidt god olivenolie.olivenolie, evt hvid sesam
- Nyd den som tilbehør til græske frikadeller, lammekølle, som dip til lækkert brød eller bagte rodfrugter, som dressing på dine salater eller som fyld i dine sandwich