Grønkålssalat med nektariner
Ingredienser
- 2 store håndfulde grønkål
- 2 store håndfulde feldsalat (eller anden grøn salat.)
- 1 rødløg
- 2-3 forårsløg
- 1 lille agurk
- 2 nektariner
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1 håndfuld valnøddekerner
- evt. ½ håndfuld ristede sesamfrø (kan udelades)
- Lidt olivenolie (som dressing)
Tilberedning
Forberedelse:
- Skyl grøntkålen grundigt, dup den tør og snit den fint.
- Skyl salaten og dup den tør.
- Snit rødløget i tynde ringe eller fint.
- Snit forårsløgene i skrå skiver.
- Skær agurken igennem på langs og snit den i skiver.
- Skær nektarinerne i halve, fjern sten og skær dem i skiver.
Samling af salaten:
- Start med at massere grøntkålen med lidt olivenolie. På den måde gøres bladene blødere og optages lettere.
- Start med at fordele grønkål og feldsalat på en stort fad
- Fordel rødløg, agurk og forårsløg henover.
- Pynt med nektariner, frisk basilikum, valnødder og sesamfrø
- Lige inden servering dryppes salaten med lidt god og frugtig olivenolie.Tip: Ønsker du en cremet og lækker dressing, der passer perfekt til grønkålsalaten skulle du prøve min senneps-dressing.