Go Back
–+ servings
Den du ved nok - svampet og luftig chokoladekage med kokostopping.

Den du ved nok kage

Antal 8 personer
Samlet tid: 1 time

Ingredienser

  • 150 gram hvedemel
  • 200 gram sukker
  • 150 gram smør - smeltet (eller smagsneutral olie)
  • 1 ½ dl mælk (eller kærnemælk)
  • Evt ½ dl stærk kaffe (Alternativ: Tilsvarende mælk)
  • 2 stk æg
  • 40 gram kakaopulver (usødet)
  • 1 ½ tsk bagepulver
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 nip salt
Kokostopping/frosting:
  • 100 gram smør
  • 100 gram kokosmel
  • 150 gram flormelis
  • 2 spsk kakaopulver (usødet)
  • ¼ dl stærk kaffe (Alternativ: Vand)

Tilberedning 

  • Tænd ovnen på 175 grader over- og undervarme
  • Bland sukker, hvedemel, kakao, bagepulver og salt i en skål.
    150 gram hvedemel, 200 gram sukker, 40 gram kakaopulver (usødet), 1 1/2 tsk bagepulver, 2 tsk vaniljesukker, 1 nip salt
  • I en anden skål piskes smeltet og afkølet smør (eller olie), mælk eller kærnemælk, kaffe og æg sammen til en luftig masse.
    150 gram smør - smeltet, 1 1/2 dl mælk, Evt 1/2 dl stærk kaffe, 2 stk æg
  • Vend den forsigtigt i melblandingen, uden at slå luften ud af dejen.
  • Fór en lille bradepande med bagepapir.
  • Fyld dejen over i bradepanden.
  • Bag kagen i ca 15 minutter - tjek med en pind og hænger der dej på, skal kagen bage lidt længere.
  • Tag den færdigbagte kage ud af ovnen og lad den køle lidt af imens du laver kokostopping klar.
  • Alle ingredienserne til toppingen kommes i en gryde og blandingen koges op et øjeblik. Rør rundt, så alt er blandet sammen til en ensartet masse.
    100 gram smør, 100 gram kokosmel, 150 gram flormelis, 2 spsk kakaopulver (usødet), 1/4 dl stærk kaffe
  • Fordel den varme kokostopping på den stadig lune kage og lad kagen køle helt af, inden den skæres i firkantede stykker og nydes.
  • Skal den transporteres, kan du dække den med husholdningsfilm eller stor pose. Min lille bradepande har et låg med håndtag, der gør det nemt at tage kagen med på picnic, job eller hvor den nu skal nydes.