Citronsorbet
Ingredienser
- 2½ dl citronsaft (svarer til 4-5 citroner)
- 200 g sukker
- 3 dl vand
- revet skal af 1 citron
- 1 æggehvide (kan udelades)
- evt. 2 spsk Limoncello (kan udelades)
Tilberedning
- Kog vand, sukker og citronskal til en sirup og lad den køle af.
- Rør citronsaft og evt Limoncello i.
- Pisk evt en æggehvide og vend i blandingen. Æggehviden gir en bedre konsistens.
- Kør på ismaskine eller frys i en beholder og rør grundigt hver halve time indtil sorbet er frosset.
- Ved servering tages sorbet'en ud af fryseren 5-10 minutter før servering.