Blommesalat
Ingredients
- 1 stk romainesalat eller hjertesalat - groftsnittet
- 6 stk blommer
- 1 håndfuld brombær
- ½ stk agurk
- 100 gram fetaost - smuldret
- 50 gram hasselnøddekerner - grofthakkede (Alternativt: Mandler eller valnødder)
- Lidt mørk balsamico glace
Tilberedning
- Skyl og slyng salaten og snit den i grove stykker, der fordeles på bunden af et stort fad.
- Snit agurken igennem på langs og skrab kernerne ud, snit herefter agurken i skiver, der fordels ovenpå salatbladene.
- Skær blommerne i halve eller kvarte og fjern stenene. Fordel blommerne oven på salatbladene.
- Drys med brombær og herefter fetaosten.
- Slut af med at hakke hasselnøddekernerne groft og drys dem henover salaten og dryp med mørk balsamico glace lige før servering.