Blåbærsyltetøj uden sukker
Ingredients
- 500 gram friske blåbær
- 2-3 spsk Sukrin Gold - smag til hvor sød du ønsker den - mængden er afhængig af hvor søde blåbærrene er. (Alternativt Fiber sirup gold)
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk chiafrø (bruges som stivelse)
- 1 dl vand
Tilberedning
Blåbær og vand i kog - sænk varmen så det kun simrer- Smag til med Sukrin Gold eller Fiber Sirup Gold og lidt citronsaft
- Lad det simre videre i ca 20 minutter - tjek om der skal mere sukring eller citronsaft i
- Tag gryden af varmen og rør chiafrø i - de bliver geleagtige og "jævner" syltetøjet, så det ikke bliver vandet.
Hæld den varme syltetøj på rengjorte og skolede glas og opbevar den på køl- Prøv den på pandekager/blinis bagt uden mel eller din chiapudding