Blåbær crumble
Ingredienser
Fyld:
- 350 gram blåbær (Alternativt: Brombær, hindbær eller en kombination)
- 2 spsk rørsukker (Alternativt: Hvidt sukker)
- 1 tsk vaniljesukker
Crumble:
- 150 gram koldt smør skåret i tern
- 200 gram hvedemel
- 50 gram havregryn
- 50 gram kokosmel
- 150 gram rørsukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 stk æg
Tilbehør:
- Blåbær crumble smager dejligt med letpisket flødeskum, god vaniljeis eller creme fraiche.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200 grader (varmluft)
- Bland alle de tørre ingredienser til crumblen og tilføj de kolde smørterninger sammen med ægget.
- Smuldr dejen sammen til en grov og løs dej.
- Fordel lidt under halvdelen af dejen i bunden af det ildfaste fad og tryk den let til. Du behøver ikke smøre fadet forinden, da dejen indeholder så meget fedtstof.
- Fordel blåbær (eller andre bær) henover dejen, bland rørsukker og vaniljesukker og drys det henover bærrene.
- Slut af med at fordele resten af crumble-dejen henover bærrene.
- Bag i midten af ovnen i ca 15 minutter til overfladen er sprød og gylden.
- Lad kagen køle en smule af inden den serveres med letpisket flødeskum, en god vaniljeis eller creme fraiche.