Andebryst
Ingredients
- 2 Andebryster
- ½ tsk Salt
- ½ tsk Peber
Tilberedning
- Skær skrå snit i andeskindet med cirka 1 centimeters mellemrum. Skær ned gennem skindet til kødet, ikke ned i kødet.2 Andebryster
- Drys salt og friskkværnet peber på skindet og massér det ind.½ tsk Salt, ½ tsk Peber
- Læg andebrysterne med skindet nedad på en kold stegepande.
- Steg andebrysterne i cirka 9 minutter, til fedtet er smeltet fra, og skindet er blevet gyldent.
- Vend andebrysterne, sænk varmen og og steg dem i cirka 9 minutter, til andebrysterne er gennemstegte.
- Læg andebrysterne på et skærebræt og lad dem hvile i 5 minutter, før du skærer dem i tynde skiver.