Æblecrumble
Ingredients
Crumble:
- 75 g grovvalsede havregryn
- 75 g hvedemel
- 75 g sukker
- 100 g koldt smør
- 1 nip salt
Fyld:
- 400 g æbler (gerne danske og let syrlige æbler)
- 2 spsk sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk stødt kanel
Topping:
- 25 g mandelsplinter
- Evt. 2 spsk kokosmel (kan udelades)
- ½ tsk stødt kanel
Tilbehør:
- Letpisket flødeskum
- Creme fraiche
- Vaniljeis
Tilberedning
- Tænd ovnen på 175 ℃ varmluft
- Vask æblerne, fjern kernehusene og skær dem i små tern.400 g æbler
- Bland sukker, vaniljesukker og kanel og vend æbletern heri og læg det hele ned i et tærtefad.2 spsk sukker, 2 tsk vaniljesukker, 2 tsk stødt kanel
- Bland havregryn, hvedemel, sukker og salt i en skål og masser det kolde smør ind i blandingen.75 g grovvalsede havregryn, 75 g hvedemel, 75 g sukker, 100 g koldt smør, 1 nip salt
- Fordel halvdelen af blandingen henover æblerne og tryk det lidt ned imellem æblerne. Fordel til sidst resten henover som et låg.
- Bland mandelsplinter, kokosmel og stødt kanel og drys det henover æblecrumblen.25 g mandelsplinter, Evt. 2 spsk kokosmel, 1/2 tsk stødt kanel
- Bag æblecrumblen midt i ovnen ca 25 minutter. Kig til den når der er gået 20 minutter og vurder om kagen skal have den sidste bagetid. Æblerne skal være gennembagte og begynde at smide væde og crumblen skal være sprød og gylden.
- Server æblecrumble lun med letpisket flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis. Æblecrumble er fryseegnet.Letpisket flødeskum, Creme fraiche, Vaniljeis