LidtFlagesalt og friskkværnet peber til at smage til med
Tilberedning
Sådan laver du marinaden:
Olie piskes sammen med revet citronskal, citronsaft, knust hvidløg, de tørrede krydderier og lidt flagesalt og friskkværnet peber.
TIP: Har du tid, kan du med fordel lægge kyllingeoverlårene i en plasticpose og overhælde dem med marinaden. Lad dem gerne trække natten over på køl.
Har du ikke tid til at marinere overlårene før tilberedning, følger du opskriften herfra:
Læg kylling, løg og kartofler i en stor skål/fad og overhæld dem med marinaden. Vend det hele grundigt rundt med hænderne, så alle flader bliver dækket af marinaden.
Hæld det hele incl marinaden over i en bradepande foret med bagepapir. Vend skindsiden opad og dæk med staniol. Sæt det ind i en 225 grader varm oven i ca 30-40 minutter indtil kyllingekødet er gennemstegt.TIP: Tjek evt med en kødnål, hvor saften skal være klar.
Tag bradepanden ud af ovnen og fjern staniolen. Fordel citronskiverne hen over kyllingerne og giv et ekstra drys flagesalt og friskkværnet peber inden bradepanden igen sættes ind i ovnen. Gerne under grillfunktionen indtil kyllingekødet blir sprødt og lækkert - men pas på det ikke brænder på.
Tag bradepanden ud af ovnen og lad retten hvile 5-10 minutter. Pynt med friske krydderurter og server med en dejlig grøn salat og evt et godt stykke brød til.