Put mandlerne ned i saltlagen og lad dem trække i ca 30 minutter
TIP: Vil du give dine mandler et lækkert twist af rosmarin, kan du putte en stilk rosmarin ned i kogelagen og lade den blive der imens mandlerne trækker.Den anden kvist snitter du meget fint og bruger som drys på de færdige mandler.
Varm ovnen op til 175 grader
Dryp mandlerne godt af og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir
Bag dem i ca 20 minutter
Tag dem ud og drys dem evt med fintsnittet rosmarin inden du lader dem køle af.Nyd dem med det samme som en lækker snack til fx en kold øl eller hvidvin. Brug dem som tilbehør i dine salater og på ostebordet.De kan fint holde sig i flere uger, hvis du opbevarer dem i et glas med tætsluttende låg.