Pres dem igennem en sigte eller som jeg, et puré jern.
Drys en smule flagesalt og friskkværnet peber henover.
Vil du gerne tilføje en smule fedtstof, kan du lægge en klat smør på toppen eller en smule god olivenolie, der så løber ned igennem kartoffelsneen.
Slut af med et gavmildt drys fintsnittet persille og server kartoffel sneen rygende varm.Tip: Blev der en rest tilovers, kan den lægges i et ovnfast fad og genopvarmes i ovnen ved 200 grader.