Sæt brødene ind i den varme ovn til de er sprøde (5-10 minutter alt efter hvor hårdt din ovn varmer)
Imens kan du riste nogle mandelflager eller pinjekerner på en tør pande.
Tag de gratinerede brød ud af ovnen og dryp med lidt ekstra honning, drys med de ristede mandelflager eller pinjekerner og læg lidt frisk timian henover.
Server mens de stadig er lune.
Tip: De gratinerede gedeostebrød smager dejligt på et ostebord, i en tapasanretning eller som lækkert tilbehør til supper og gryderetter.